公共营养师_相关试题

在尿液中加入（），可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。
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admin2012-11-28
740
在尿液中加入（），既能抑制细菌生长，又能较好地保存尿中的有形成分，可用于化学成分检查。
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admin2012-11-28
1050
在尿液中加入（），可用于尿糖、尿蛋白等定量检查。
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830
在尿液中加入（），用于尿管型、尿细胞防腐。
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990
为了准确定量尿液中的肌酐，必须收集的尿液种类是（）
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970
（）是对心脏和肾脏疾病的诊断有一定价值的尿液。
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1030
（）是对病理型糖尿和蛋白尿的检出更为敏感的尿液。
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790
收集的尿液适用于门诊、急诊患者的是（）
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940
头发样品收集的正确方法是剪取被测者（），从发根部起2～3cm的头发。
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790
头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。
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人的头发数量有（）根。
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（）可早期发现营养缺乏的种类和缺乏程度，为营养评价提供客观的依据。
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浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。
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原果汁是用新鲜水果榨取而成，添加了水和糖。
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果味型碳酸饮料中，果汁的含量应不低于2．5％。
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炼乳是浓缩乳的一种，浓缩过程中去除了2／3的水分，稀释后，可替代牛乳长期食用。
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990
干酪属于浓缩乳，营养价值极高，含有丰富的酪蛋白、肽类和氨基酸。
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970
酸乳的维生素含量与鲜乳相似。
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乳糖酶缺乏的人群，摄入酸奶后可产生腹痛、腹胀、腹泻等乳糖不耐症状。
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admin2012-11-28
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牛乳是B族维生素的良好来源，特别是维生素B2。
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