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头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（ ）的含量为最高。
头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（ ）的含量为最高。
admin
2012-11-28
118
问题
头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（ ）的含量为最高。
选项
A、脯氨酸
B、胱氨酸
C、蛋氨酸
D、色氨酸
答案
B
解析
头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以胱氨酸的含量为最高；还含有黑色素和铁等无机元素，并能影响头发的颜色。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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