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酸乳的维生素含量与鲜乳相似。
酸乳的维生素含量与鲜乳相似。
admin
2012-11-28
86
问题
酸乳的维生素含量与鲜乳相似。
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
酸乳的维生素与鲜乳相似，但叶酸、胆碱等B族维生素含量增高。所以，酸乳的营养价值比一般鲜乳高且适合乳糖不耐受的人群。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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