某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。请根据表1一14，计算职工平均每日从土豆中摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物是多少。摄取到的能量又是多少?计算结果请保留1位小数，记录于表1一16中。

admin2012-10-28 118

问题某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。
请根据表1一14，计算职工平均每日从土豆中摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物是多少。摄取到的能量又是多少?计算结果请保留1位小数，记录于表1一16中。

选项

答案营养素计算、能量计算 [*] 　　蛋白质计算：87．8×2．0÷100=1．8g 　　脂肪计算：87．8×0．2÷100=0．2g 　　碳水化合物计算：87．8×17．2÷100=15．1g 　　能量计算：1．8×4+0．2x9+15．1×4=7．2+1．8+60．4=69．4kcal

解析

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公共营养师四级操作技能

公共营养师

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某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。请根据表1一14，计算职工平均每日从土豆中摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物是多少。摄取到的能量又是多少?计算结果请保留1位小数，记录于表1一16中。

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会议策划方案的论证方法有()。

在多边性商务活动中，人们经常采用的礼宾次序是：按来宾所在国家或地区的名称的拉丁字母顺序排列；()。

对于户内装修标准，大部分公司以()为主要需求，大部分公司的户外装修标准以()为首选。

单位年终要进行先进工作者评选，采取匿名投票方法。如果你是该单位职工，在下列投票行为中，你会选择()。

鼓励下属员工参与会议，积极发表意见，可以采用()的方法。

档案行政管理制度具有适用范围广泛性和发挥作用的()。

内容、设计、编校质量均合格，印刷装订质量不合格的成品图书，其总体质量等级为()。

试述儿童身高测量的方法及其意义。

下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11月15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表。如表3—16所示。请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。[辽宁省2007年11月四级真题]

A.体内抗凝血药B.体内、体外抗凝血药C.促进纤维蛋白溶解药D.体外抗凝血药E.抗贫血药华法林属于

调查中发现，我国口腔医务工作者HBV血清阳性率为

已知试件拉断后标距部分长度L1=300mm，原标距长度L0＝200mm，则该试件伸长率δ为()。

按照学习进行的方式，奥苏伯尔把学习分为()。

简述皮亚杰的认知发展阶段理论。

下列各指标中，数据通信系统的主要技术指标之一的是_______。

Between1852,when【C1】______wasfirstestablishedthatMountEverestwasthehighestmountainonearth,and1953,whenEdmundHi

Achievingasustainablelifestyletodayisofparamountimportanceforthehealthoffuturegenerations.Thedevastationofour

Modemcowboyseemtobegivingupthebandanna(印花大手帕)handkerchief;yettherewasatimewhenthisarticlewasalmostasnecess

某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。 请根据表1一14，计算职工平均每日从土豆中摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物是多少。摄取到的能量又是多少?计算结果请保留1位小数，记录于表1一16中。

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下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11月15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表。如表3—16所示。请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。[辽宁省2007年11月四级真题]

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　　下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11月15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表。如表3—16所示。请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。[辽宁省2007年11月四级真题]