食品检验工（中级）_相关试题

测定大肠菌群时，经EMB平板分离后要确定是否为大肠菌群，还要经过( )。
食品检验工（中级）轻纺食品大类
admin2017-4-27
200
MPN是指( )。
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admin2017-4-27
160
大肠菌群在EMB平板上的菌落特征是( )。
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admin2017-4-27
600
大肠菌群的生物学特征是( )。
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580
大肠菌群的生物学特性是( )。
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admin2017-4-27
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进行微生物接种前，一般选用70％(体积分数)的酒精擦手，该措施属于( )。
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admin2017-4-27
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下列各组中属于细胞特殊结构的是( )。
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admin2017-4-27
720
下列关于细菌衰亡期特点的描述，错误的是( )。
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admin2017-4-27
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微生物细胞在分裂时会发生某些变化，下列描述正确的是( )。
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admin2017-4-27
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吸取罐头汁液20．00mL，加水定容至250mL，吸取10．00mL样品稀释液置于250mL锥形瓶中。加50mL水及1mL 50g／L铬酸钾指示剂，用0．0984l mol／L硝酸银标准溶液滴至终点，耗用标准滴定溶液10．30mL，空白试验不耗硝酸银标准溶
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admin2017-4-27
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乳及乳制品中乳糖及蔗糖的测定的原理
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admin2017-4-27
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巴布科克法和盖勃法的说明及注意事项
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admin2017-4-27
480
巴布科克法和盖勃法的操作方法
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admin2017-4-27
540
巴布科克法和盖勃法的原理
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测定大肠菌群时，若乳糖胆盐发酵管不产气，则可报告大肠菌群阴性。 ( )
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admin2017-4-27
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测定菌落总数时，若菌落数在100以下则以实际数报告。 ( )
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admin2017-4-27
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测定酸性样品的水分含量时，可以采用铝皿作为容器。 ( )
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admin2017-4-27
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测定酸性样品的水分含量时，不可以采用铝皿作为容器。 ( )
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admin2017-4-27
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测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。 ( )
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admin2017-4-27
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测定甜乳粉中蔗糖含量时，要经过预滴和精滴两个步骤。( )
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admin2017-4-27
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