巴布科克法和盖勃法的操作方法

admin2017-04-27 63

问题巴布科克法和盖勃法的操作方法

选项

答案(1)盖勃法在乳脂计中先加入硫酸(相对密度为1．82～1．825)10 mL，沿管壁小心加入鲜乳11 mL，不要使其混合，然后加异戊醇1 mL塞上橡胶塞，用力摇动(瓶口向外向下，避免冲出而腐蚀衣物)使其成均匀棕色液体。静置数分钟(瓶口向下)，于65～70℃水浴中置5 min后取出，以1 000 r／min的转速离心5 min，取出后(瓶口仍应向下)再于65～70℃水浴中置5 min，应注意水浴内的水面必须高于乳脂计的脂肪层，最后按照刻度读出脂肪的百分比。 (2)巴布科克法以标准移乳管吸取20℃均匀鲜乳17．6mL，置人巴布科克氏乳脂瓶中，沿管壁缓缓加入17．5 mL浓硫酸(15～20℃)，手持瓶颈回旋，使液体充分混匀，至无凝块并呈均匀的棕色为止。将乳脂瓶放入离心机，以约1 000r／min的速度离心5 min，取出加入60℃或60℃以上的热水，至液面完全充满乳脂瓶下方的球部，再离心2min，取出，加热水至脂肪到瓶颈刻度标线约4％处，再离心1 min，取出，将乳脂瓶置于55～60℃的水浴中，保温数分钟，待脂肪柱稳定后，即可读取脂肪的百分比(读数时以上端凹面最高点为准)。

解析

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食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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巴布科克法和盖勃法的操作方法

食品检验工（中级）

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电器设备保护接地的操作程序是________。

粗加工间的各类食品机械用完后应及时清洁以防污染。()

人工呼吸方法很多，有口对口吹气法、俯卧压背法和仰卧压胸法等。在抢救触电者时，通常采用的方法是________。

粗加工间各类食品原料的摆放要求是________。

人体内含量最多的成分是蛋白质。()

甘蔗和甜菜中含量丰富的是________。

能够使食品中苯并(a)芘含量增加的方法是________。

富强粉的面筋质含量低于标准粉。()

牛奶的________含量较低。

乳糖与钙结合成可溶性的化合物而促进钙的吸收。()

现阶段，根据我国国情，从方便使用和投资建设的经济效果的角度考虑，配送中心应建设(　)为宜。

足月初产重症胎盘早剥，宫口开大4cm，最佳的处理方法

知道或者应当知道他人实施生产、销售伪劣商品犯罪而为其提供制假生产技术的，以生产销售伪劣商品犯罪的使用后致人死亡、造成其他特别严重后果认定为“后果特别严重”的是

对逻辑表达式的化简结果是()。

迅速直接，合作多以单个项目或成果为主，优势互补明显是下列()种产学研联盟的特点。

增值税一般纳税人2017年9月销售的下列货物，可以按11％计征增值税的有()。

不同的学生对信息加工方式有不同的偏爱，存在认知差异，这就要求教师在教学中应()

新的科技革命促进了资本主义经济的发展，调和了无产阶级和资产阶级之间的矛盾，是战后资本主义国家发展的根本原因。()

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