首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是( )。
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是( )。
admin
2019-08-21
82
问题
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是( )。
选项
A、增加香味
B、防止蛋白质腐败
C、保持水分
D、阻断亚硝胺合成
答案
D
解析
维生素C具有阻断亚硝胺合成的作用。
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/GX0S777K
本试题收录于：
公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师三级理论知识
公共营养师
相关试题推荐
激光照排机输出胶片的常见质量问题有()。
根据所给材料计算后回答问题。(须列出算式；每个问题计算过程中的小数均保留实际位数，计算结果中不足0．01元的部分进到0．01元。)某出版社书刊销售收入适用的增值税率为13％，由于位于省会城市，其适用的城市维护建设税率为7％，教育费附加率为3％。该
根据所给材料回答问题。某学术期刊为双月刊，A4开本，内文6印张。2016年第4期初校样送到编辑部后，实习生陈亮发现内文部分共排了97面，而以双栏形式排在第75一79页上的一篇文章，末尾仅3行参考文献就占了整个页面(如下页图所示)。陈亮知道期刊可以
辅文的作用之一是()。
对经营性图书出版单位进行等级评估时所依据的指标包括()等。
出版物市场的构成要素，除出版物商品外，还有()等。
反映出版社发展速度的指标主要有()等。
计算150g的猪肉(肥瘦)、鸡蛋；150g的荷兰豆、葡萄、柑橘中维生素A的含量。
100g馒头中蛋白质7．8g，脂肪1．0g，碳水化合物48．3g，食部为100％，请计算200g馒头中蛋白质、脂肪、碳水化合物各产生多少能量?产生的总能量为多少?
谷类主要提供的维生素为（）
随机试题
在原子吸收分析中，当溶液的提升速度较低时，一般在溶液中混入表面张力小、密度小的有机溶剂，其目的是()。
关于牙周炎致病菌菌膜上所含脂多糖描述哪项是错误的
血站对献血者每次采集血液量一般为血站对献血者每次采集血液量最多不得超过
患者，男，高处坠落后出现严重呼吸困难、四肢不能活动。查体：颈部压痛，四肢瘫痪，高热，有较重痰呜音。x线摄片提示：C4～C5骨折，合并脱位。若患者行颅骨牵引、出现感染迹象时应及时采取的措施
下列关于房屋租赁的表述中，不正确的是()。
某企业的采购员拿着盖有该企业公章的空白合同文本，与某单位订立了超越授权范围的合同，此时( )。
下列各项中，会导致企业实收资本(或股本)增加的有()。
在Word的()视图方式下，可以显示分页效果。
虽然有相关法律规定，但许多人没有把酒后驾车看作违法行为，存在侥幸心理，认为酒后驾车未必就出事，未必就被查。由此可见，驾车者需要正确处理()。
GNU开发工具套件中的C语言编译器，其英文简称是【79】。它所能编译的目标机处理器包括X86、ARM、PowerPC等体系结构的处理器。针对于ARM体系结构的目标机而言，该C语言编译器的命令书写格式中，其带前缀的命令是【80】。
最新回复
(
0
)
