营养配餐员（技师）_相关试题

运用_______的管理系统，对营养配餐生产的整个过程进行分析，决定哪些工艺过程必须严格控制，万一出现不合格产品能有效回收处理，以减少可能导致的严重后果。
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admin2014-10-13
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HACCP包括：危害分析(HA)、关键控制点(CCP)、设定控制危害的标准、设定临控体系、设定纠偏措施、设定验证方法、设定档案制度，称作HACCP的_______。
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GMP在_______称为食品生产的质量管理与良好操作规范。
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HACCP通过对生产过程中的_______和关键控制点的有效控制，将危害控制在发生之前，做到防患于未然。
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_______关系到企业的长远发展，是企业持续发展的动力。营养餐企业应特别重视这个环节，制定管理制度。
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技术资料档案管理应根据_______而定。
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获得食品GMP标志的产品，每_______就需要接收不定期的追踪审核及检验，以维护GMP认证制度的信誉及水平。
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HACCP的制定是_______进行的。
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GMP是指_______。
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只有制定严格的营养配餐_______制度，才能确保餐食质量，满足就餐者需求。
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论文写作时，要措词严谨，逻辑严密，_______“大概”“可能”之类的词语，如果经证明得不出明确的结论，应指明“有待于进一步研究”。
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科研论文的篇后应附上_______，以反映作者的求实精神和科学态度，表明对他人成果的尊重。
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_______就是要对论文进行通篇全面地思考，安排文章的结构和顺序，找到恰当的表达方式。
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写作的步骤，一般有以下几步：一是谋篇构思，二是_______，三是写作初稿，四是冷静思考和认真修改。
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科研论文具有_______，它不同于一般的经验总结，经验总结是对自己经验的叙述，而科研论文却可以广泛地获取材料，然后用科学的手段证明。
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科研论文尽管内容千差万别，但基本要素有论题、论据、_______。
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营养配餐专业表述研究成果的形式以_______实验报告和调查报告为主。
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组织培训、实施营养配餐教学，必须以国家职业技能标准和教学大纲为依据，以_______为内容。
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对中高级营养配餐员进行培训，是_______的一项工作。
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食盐摄入量建议每人每天_______。
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