营养配餐员（中级）_相关试题

味精的主要成分是谷氨酸钠，具有解除大脑疲劳的作用。 ( )
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admin2014-10-5
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用盐水浸泡菠萝，是为了破坏菠萝中的涩味物质。 ( )
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兔肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。 ( )
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黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪。 ( )
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河豚的生殖器官、内脏、皮肤、血液、鳃等均含剧毒。 ( )
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蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。 ( )
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社会公德的基本行为准则是：_______、遵纪守法。
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下列动物中，_______属于国家一级野生保护鸟类。
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下列动物中，_______属于国家一级野生保护动物。
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成本核算的意义是_______。
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可引起佝偻病发生的因素有_______。
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以下有关维生素B1的描述中正确的是_______。
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对于膳食纤维的正确描述有_______。
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在脂肪酸中，_______属于必需脂肪酸。
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新鲜果品中含有的有机酸主要有_______。
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肉类蛋白质属于_______蛋白质。
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社会公德的基本行为准则是：文明礼貌、_______、爱护公物、保护环境、遵纪守法。
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《中华人民共和国野生动物保护法》规定保护的野生动物，是指珍贵的和_______的陆生、水生野生动物和有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。
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《中华人民共和国商标法》规定了注册商标的有效期是10年，申请续展注册应在期满前_______内进行。
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《中华人民共和国消费者权益保护法》第二章，阐述了消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身和_______不受损害的权利。
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