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实用职业技能
禽蛋由蛋壳、蛋黄和蛋白三部分构成，其中蛋黄所占比例最大。 ( )
禽蛋由蛋壳、蛋黄和蛋白三部分构成，其中蛋黄所占比例最大。 ( )
admin
2022-06-07
48
问题
禽蛋由蛋壳、蛋黄和蛋白三部分构成，其中蛋黄所占比例最大。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
蛋白在禽蛋中所占比例最大。
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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