下列关于氨基酸模式的叙述，正确的是( )

admin2012-12-25 23

问题下列关于氨基酸模式的叙述，正确的是( )

选项 A、如果评价一种食物蛋白质是否满足某年龄段人群的需要，应采用1985年氨基酸模式
B、氨基酸模式最早被提出是在1946年由Block和Mitchell建议将鸡蛋中的氨基酸组成作为标准，用于评价蛋白质的质量
C、1985年，FAO／WHO／UNU专家组提出了婴儿、学龄前儿童、学龄儿童和成人的氨基酸模式
D、1973年，FAO／WHO联合专家委员会提出以人体氨基酸需要量为基础的氨基酸评分模式
E、如果比较不同食物的营养价值，可采用1973年氨基酸模式

答案A，B，C，D，E

解析

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公共营养师三级理论知识

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