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  3. 营养学的主要研究内容有哪些?

营养学的主要研究内容有哪些?

admin2014-04-15  89
问题 营养学的主要研究内容有哪些?
选项
答案(1)食物营养：主要阐述食物的营养组成、功能及为保持、改善、弥补食物的营养缺陷所采取的各种措施。近年来，植物化学物和食物新资源是这一领域的研究热点。 (2)人体营养：主要阐述营养素与人体之间的相互作用。即人类的合理营养、营养不足、营养过剩以及特殊生理条件和特殊环境条件下的营养需求。 (3)公共营养：阐述人群或社区的营养问题，以及造成和决定这些营养问题的条件。主要内容：膳食营养素参考摄入量、营养调查与营养监测、人群营养的改善措施等。
解析
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营养与食品卫生学

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