下列有关湿热灭菌法的描述，正确的是( )。

admin2017-04-27 22

问题下列有关湿热灭菌法的描述，正确的是( )。

选项 A、同一温度下，它的效果不如干热灭菌法
B、针对不同物品有不同的灭菌温度和灭菌时间
C、湿热时，蛋白质受蒸汽保护，不易变性
D、高压蒸汽灭菌法是通过强大的压力将微生物杀死

答案B

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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