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职业资格
常用的评价蛋白质利用率的方法有( )
常用的评价蛋白质利用率的方法有( )
admin
2012-12-25
32
问题
常用的评价蛋白质利用率的方法有( )
选项
A、相对蛋白质值
B、蛋白质功效比值
C、蛋白质净利用率
D、蛋白质生物价
E、净蛋白质比值
答案
A,B,C,D,E
解析
常用的评价蛋白质利用率的方法有:①蛋白质功效比值(PER);②蛋白质生物价(BV);③蛋白质净利用率(NPU);④其他:相对蛋白质值(RPV)、净蛋白质比值(NPV)、氮平衡指数(NBI)等。
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公共营养师三级理论知识
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