能水解β-葡萄糖苷键的酶有（）

admin2012-01-12 49

问题能水解β-葡萄糖苷键的酶有（）

选项 A、转化糖酶
B、麦芽糖酶
C、苦杏仁苷酶
D、纤维素酶
E、芥子苷酶

答案C，D

解析苷键的水解

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