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实用职业技能
使用双耳锅时,左手持一块抹布,折叠后,遮住手掌,用拇指钩住耳锅一侧,四指张开抵住锅底。这样握便于在翻勺过程中充分发挥腕力和臂力的作用,达到翻勺的灵活与准确。 ( )
使用双耳锅时,左手持一块抹布,折叠后,遮住手掌,用拇指钩住耳锅一侧,四指张开抵住锅底。这样握便于在翻勺过程中充分发挥腕力和臂力的作用,达到翻勺的灵活与准确。 ( )
admin
2022-08-02
79
问题
使用双耳锅时,左手持一块抹布,折叠后,遮住手掌,用拇指钩住耳锅一侧,四指张开抵住锅底。这样握便于在翻勺过程中充分发挥腕力和臂力的作用,达到翻勺的灵活与准确。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
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