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中国烹饪是文化,是科学,是艺术。四大菜系是鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜的总称。这些菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了各自的地方风味。 鲁菜
中国烹饪是文化,是科学,是艺术。四大菜系是鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜的总称。这些菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了各自的地方风味。 鲁菜
admin
2019-06-08
95
问题
中国烹饪是文化,是科学,是艺术。四大菜系是鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜的总称。这些菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了各自的地方风味。
鲁菜
选项
答案
鲁菜:是起源于山东的齐鲁地方风味,中国汉族的四大菜系(也是八大菜系)之一。鲁菜有五大特点:咸鲜为主,突出本味;以“爆”见长,注重火功;精于制汤,注重用汤;烹制海鲜,独到之处;丰满实惠,风格大气。
解析
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