下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是( )。

admin2012-09-06 61

问题下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是( )。

选项 A、鸡蛋黄中磷脂占30％～33％
B、蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C、鸡蛋黄中脂肪含量为28％～33％
D、鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％

答案D

解析鸡蛋黄中脂肪含量为28％～33％，其中，中性脂肪含量占62％～65％，磷脂占30％～33％，固醇占4％～5％，还有微量脑苷脂类。

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