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实用职业技能
分割与剔骨整理时必须按照原料的________进行分割与归类。
分割与剔骨整理时必须按照原料的________进行分割与归类。
admin
2022-08-02
18
问题
分割与剔骨整理时必须按照原料的________进行分割与归类。
选项
A、产地特点
B、质量标准
C、质量等级
D、价格标准
答案
C
解析
不同部位肉的质量等级是不同的。
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/LEYD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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