粮油及其制品中过氧化值测定时的操作方法。

admin2015-11-16 100

问题粮油及其制品中过氧化值测定时的操作方法。

选项

答案(1)称样称取经混匀和过滤的油样，试样质量如表2-1所示，准确至0．001 g。 [*] (2)测定在装有称好试样的锥形瓶中加入10mL三氯甲烷，溶解试样，再加入15mL冰乙酸和1mL饱和碘化钾溶液，迅速盖好瓶塞，摇匀溶液1 min，在15～25 cC避光下静置5min。取出，加入约75m L。水，摇匀，立即以10g／L淀粉溶液为指示剂，用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘(估计值小于12mtool／kg时用0．002mol／L标准溶液，大于12mmol／kg时用0．01 mol／L标准溶液)至淡黄色时，加1 mL淀粉指示剂，继续滴定至蓝色消失为终点。同时作空白试验。若空白试验超过0．1 mL 0．01 mol／L硫代硫酸钠标准溶液，应更换不纯的试剂。

解析

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食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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粮油及其制品中过氧化值测定时的操作方法。

食品检验工（中级）

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确定生产计划的前提是销售预测，即需要对未来的销售情况作出估计。()

下列选项中正确的压力锅操作是________。

温度高的食品进行冷冻时的操作方法是________。

将具有竞争力的同行菜单上的产品价格，作为自己菜单上各式菜点价格的参考，这种定价方法是________。

葡萄球菌污染食品后，在适宜条件下可繁殖产生肠毒素。()

食品本身一般不含有有害物质或有害物质的含量极少，不具有实际的卫生学意义。()

胶原蛋白在_______等条件下，被水解成明胶。

根据数理统计及分析结果将占有储备定额资金()而品种为5％～15％的物资划为A类物资。

冷原子吸收法测定总汞时，试样消解后，在强酸性介质中，汞离子被()还原成元素汞，通过载气吹入汞测定仪进行冷原子吸收测定。

检测方法的灵敏度是指分析方法所能检测到的最小量或最小浓度。

19世纪末期，美国国会通过的“彭德尔顿法”法案对原有的政党分赃制进行改革，实行了_、_。

设函数z=cos(x+y2)，则等于().

Whatalovelyday,______?

CT的全称，正确的是

患者，女，32岁，因心悸、水肿、端坐呼吸入院，诊断为肥厚型心肌病。护士采集健康史时，针对病因，首先应询问的是该患者有无

贸易公司代理经销货物的投标人在资格预审申请文件中应出具()。

根据有关规定，工地项目部应当()组织一次消防工作全面检查。

下列各项中，属于印花税征税范围的有()。

请根据下面的题目写一篇论说文，字数不少于500字。生活中我们可以自由的选择还是受到社会各种规则的制约呢？

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下列选项中正确的压力锅操作是________。

温度高的食品进行冷冻时的操作方法是________。

将具有竞争力的同行菜单上的产品价格，作为自己菜单上各式菜点价格的参考，这种定价方法是________。

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食品本身一般不含有有害物质或有害物质的含量极少，不具有实际的卫生学意义。()

胶原蛋白在_______等条件下，被水解成明胶。

根据数理统计及分析结果将占有储备定额资金()而品种为5％～15％的物资划为A类物资。

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检测方法的灵敏度是指分析方法所能检测到的最小量或最小浓度。

19世纪末期，美国国会通过的“彭德尔顿法”法案对原有的政党分赃制进行改革，实行了_________、_________。

设函数z=cos(x+y2)，则等于().

Whatalovelyday,______?

CT的全称，正确的是

患者，女，32岁，因心悸、水肿、端坐呼吸入院，诊断为肥厚型心肌病。护士采集健康史时，针对病因，首先应询问的是该患者有无

贸易公司代理经销货物的投标人在资格预审申请文件中应出具()。

根据有关规定，工地项目部应当()组织一次消防工作全面检查。

下列各项中，属于印花税征税范围的有()。

请根据下面的题目写一篇论说文，字数不少于500字。生活中我们可以自由的选择还是受到社会各种规则的制约呢？

19世纪末期，美国国会通过的“彭德尔顿法”法案对原有的政党分赃制进行改革，实行了_、_。