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实用职业技能
配菜间由于是原料加工阶段,所以对卫生要求不高。 ( )
配菜间由于是原料加工阶段,所以对卫生要求不高。 ( )
admin
2022-06-07
41
问题
配菜间由于是原料加工阶段,所以对卫生要求不高。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
配菜间配菜要随时注意食品原料的新鲜度和卫生状况,对卫生要求很高。
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本试题收录于:
中式烹调师(基础知识)题库旅游大类分类
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中式烹调师(基础知识)
旅游大类
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