化学保藏

admin2012-09-06 36

问题化学保藏

选项

答案化学保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等化学方法抑制和阻止微生物生长，防止由于微生物等不利因素引起的食品变质的食品保藏方法。常用的保藏方法有腌渍保藏和烟熏保藏，其中腌渍保藏又分为盐渍和糖渍；烟熏保藏分为冷熏法、热熏法和液熏法。

解析

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/4f0S777K

公共营养师基础知识

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)