公共营养师二级理论知识_相关试题

具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是_______。
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admin2016-1-15
680
计算食物血糖生成指数时，常用_______作为比较基准。
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310
人体八种必需氨基酸是_______、亮氨酸、蛋氨酸、_______、苏氨酸、_______、色氨酸、缬氨酸。
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健康成年人能量消耗包括_______、_______和_______。
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热能消耗最多的是_______项目的运动员，蛋白质需要量最多的是_______项目的运动员。
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复合食品强化是指在食物载体中加入了三种或三种以上的营养素。( )
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由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟而缺乏合成氨基酸的酶，所有氨基酸均是胎儿的必需氨基酸，需由母体提供。( )
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上臂围是上臂自肩峰至鹰嘴连线中点的臂围长，可反映营养状况，与体重无关。( )
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食物频率法是膳食调查的常用方法之一，此方法以称量的形式调查群体和个体经常性的食物摄入种类。( )
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防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。( )
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危害分析关键控制点的缩写是HACOP。( )
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预试验很重要，但不是科普材料制作过程中的关键环节。( )
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制作宣教材料的关键环节是需求评估。( )
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通常在45min演讲中听众的最有效时间是前30min。( )
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老年人牙齿不好，可以用蔬菜代替水果。( )
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怀孕早期应该保证摄入足量富含碳水化合物和叶酸的食物。( )
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加热冰箱取出的奶时，不宜用微波炉加热。( )
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人工喂养中如果婴儿没有把奶瓶中的奶喝完，剩下的奶应该放在冰箱里储存。( )
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admin2016-1-15
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婴儿一天有8次以上的尿，说明两次喂奶时间的间隔合适。( )
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由于豆制代乳品不含乳糖，更适合对牛奶过敏的婴儿使用。( )
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