公共营养师二级理论知识_相关试题

正常成人安静时的心率为( )。
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admin2016-1-15
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粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及( )。
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admin2016-1-15
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职业是指人们由于社会分工而从事具有专门业务和特定职责并以此作为主要生活来源的( )。
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关于道德与法律的区别，下列说法不正确的是( )。
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下列关于职业道德的阐述，不正确的是( )。
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个体健康风险评估报告的基本结构包括哪些内容?
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简述食品营养强化载体的选择原则。
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简述碘缺乏病的表现。
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筒述怀孕早期的膳食要点。
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为了充分发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应该遵循哪些原则?
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蛋白质含氮平均为16％，因此蛋白质的折算系数为6．25。( )
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基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗。测定前需空腹24h，室温保持在26℃～30℃，清醒静卧，全身肌肉放松。( )
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admin2016-1-15
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TSH是由甲状腺分泌的，受体内血浆甲状腺激素浓度反馈的影响。( )
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脂类在血液中的转运以及药物在肝脏的解毒与铁无关。( )
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2000年中国营养学会提出的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，推出成年人碘的RNI值为125μg日。( )
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维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。( )
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食物中长期缺乏维生素B1易于引起脚气病。( )
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番茄中的维生素C含量虽然不高，但受有机酸保护，损失很少，且食人量较多，是人体维生素C的良好来源。( )
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脱水根据水与电解质丧失比例的不同，分为两种类型：高渗性脱水和低渗性脱水。( )
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非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌分解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。( )
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admin2016-1-15
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