挤压膨化

admin2012-09-06 51

问题挤压膨化

选项

答案挤压膨化是指将物料置于挤压机的高温高压状态下，然后突然释放至常温常压，物料发生膨化，使内部结构和性质发生变化的过程。挤压膨化的特点有： (1)膨化食品的营养成分损失少，并有利于消化吸收； (2)食用品质改善而易于储存； (3)工艺简单而成本低； (4)食用方便且产品种类多； (5)原料利用率高且无污染； (6)原料适用性广。

解析

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/vf0S777K

本试题收录于：公共营养师基础知识题库公共营养师分类

公共营养师基础知识

公共营养师

相关试题推荐

无纸化校对模式的特点不包括()。
关于出版物责任校对的说法，错误的是()。
数字出版产品分销体系中，各类型成员机构非常突出的特点是功能的多样性和()
关于本量利分析的作用，以下说法正确的是()。
在书刊装订中，()工艺流程的主要环节为“计算规格→开料→涂黏合剂→组壳→包壳→压平→自然干燥→烫印”。
试述食物的选择原则。
100g馒头中蛋白质7．8g，脂肪1．0g，碳水化合物48．3g，食部为100％，请计算200g馒头中蛋白质、脂肪、碳水化合物各产生多少能量?产生的总能量为多少?
对一职工食堂用称重法进行膳食调查，下面是一顿中餐的称重调查结果，进餐人数60人。请在表格中填入该餐各种食品的人均进食量。[江苏省2008年四级真题]
我国允许使用并制定有国家标准的合成抗氧化剂只有两种：丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯。()
冷冻干燥是将物料预冷至()，使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。

随机试题

教育要素中起主导作用的是________。
下列作品不属于典型的楚辞体诗歌的是【】
有关胸廓下列哪项描述属于正常人
2006年5月17日，马来西亚人陈某驾驶货轮在我国领海运输我国限制进口货物，被我国某海关查获。某海关经查认定，陈某运输的以上货物无合法证明，其以运往马来西亚海防为名，实际准备运往我国内地。某海关认定陈某的行为已构成走私，决定没收其所有物品。香港某有限公司不
设计方作为项目建设的一个参与者，其项目管理的目标包括(　　)。
某公司的营业杠杆系数和财务杠杆系数为1．2，则该公司的总杠杆系数为()。
下列法律中，不属于基本法律的是()。
摩擦物体：产生热量
中国人欣赏丑石，暗含了对正常理性质疑的思想，不是猎奇，而是欣赏一种超脱常规，超越秩序，________庸常理性的观念。能够在庸常的世界里，对无用之物加以审美的肯定，这显现了爱石者________的内心世界，同时展现了一种自由的生活态度和精神境界。填入画横线
(2013广东46)业务：业绩

最新回复(0)

挤压膨化

公共营养师基础知识

公共营养师

无纸化校对模式的特点不包括()。

关于出版物责任校对的说法，错误的是()。

数字出版产品分销体系中，各类型成员机构非常突出的特点是功能的多样性和()

关于本量利分析的作用，以下说法正确的是()。

在书刊装订中，()工艺流程的主要环节为“计算规格→开料→涂黏合剂→组壳→包壳→压平→自然干燥→烫印”。

试述食物的选择原则。

100g馒头中蛋白质7．8g，脂肪1．0g，碳水化合物48．3g，食部为100％，请计算200g馒头中蛋白质、脂肪、碳水化合物各产生多少能量?产生的总能量为多少?

对一职工食堂用称重法进行膳食调查，下面是一顿中餐的称重调查结果，进餐人数60人。请在表格中填入该餐各种食品的人均进食量。[江苏省2008年四级真题]

我国允许使用并制定有国家标准的合成抗氧化剂只有两种：丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯。()

冷冻干燥是将物料预冷至()，使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。

教育要素中起主导作用的是________。

下列作品不属于典型的楚辞体诗歌的是【】

有关胸廓下列哪项描述属于正常人

设计方作为项目建设的一个参与者，其项目管理的目标包括( )。

某公司的营业杠杆系数和财务杠杆系数为1．2，则该公司的总杠杆系数为()。

下列法律中，不属于基本法律的是()。

摩擦物体：产生热量

(2013广东46)业务：业绩

设计方作为项目建设的一个参与者，其项目管理的目标包括(　　)。