盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到( )以上。

admin2012-12-25 83

问题盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到( )以上。

选项 A、0.2
B、0.15
C、0.1
D、0.05

答案C

解析盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10％以上，并应注意在盐渍初期要严防食品污染与腐败变质。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/sgMS777K

本试题收录于：公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师三级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

项目处在一个不断发展变化的环境之中，因此，项目本身也难免发生各种各样的变化，于是项目团队需要对项目进行各种修改，这些变化和修改就是变更。变更发生在项目的范围、进度、质量、费用、风险、人力资源、沟通以及合同等各个方面，并会对其他方面产生一定的影响。其中范围变
项目从开始到结束可以划分为若干阶段，这些不同的阶段先后衔接起来便构成了项目的生命期。项目生命期一般划分为四个阶段，它们分别是启动阶段、规划阶段、实施阶段和收尾阶段。这四个阶段按照一定的顺序排列，并构成了项目的实施过程。项目实施过程的四个阶段既有联系，又互相
项目经理通过自己的人格、品质和待人处事的方式给团队成员以影响，来推动工作的能力，这体现了项目经理的________。
________属于国际项目管理的发展阶段。
最常用、最主要的组稿方式是()。
食堂在制作白菜炒肉丝。大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg。炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。
简述食品原料配方的基本格式和表示方法。
血红素铁在体内的吸收受植酸、草酸等因素的影响。()
粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。()
患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎，阴囊红肿，有溢出液，并有怕光、流泪、舌痛最可能为缺乏()。[湖北省2010年5月三级真题]

随机试题

为患者取半坐卧位时，需注意床头支架与床的角度应成
盐酸小檗碱可与＿＿发生加成反应
费用成本类账户期末一般都无余额。如果有余额，必定在借方。()
有限责任公司全体股东的首次出资额占注册资本的最少比例是()。
[20世纪的战争与和平]阅读材料，回答问题。材料一1916年5月底，英、德之间爆发的日德兰海战是一战期间规模最大的一次海战，被称为“大炮巨舰”的高峰。在战斗中，英国出动了约150艘军舰，德国出动了约100军舰。虽然最后英国舰队的损失大于德国舰队，
TheFirstBicycleThehistoryofthebicyclegoesbackmorethan200years.In1791,CountdeSivrac【C1】______on-lookersin
公安民警因履行职责的紧急需要依法享有优先权。下列情形中，公安民警正确行使优先权的是：
鲁迅的本质精神是他对于中国社会、文化和中国人的深刻理解。只有理解了中国社会才能读懂鲁迅，而只有读懂了鲁迅才能理解中国社会。鲁迅与中国就是这样一种解不开的纠葛。他一生批判和挑战的【】哪一个个人，【】中国的一种文化传统，一种民族劣根性，一种社会状态。局
下列不属于后果预测的基本步骤的是()。
中国素来有尊师重教、敬畏知识的良好传统，公众对于从事学术工作的学者、教授向来敬重有加，而身为学界翘楚的院士，更是有着崇高的社会地位。但近些年来，“专家”变成“砖家”，“院士评选”和“腐败”联系到了一起，学术界的公信力从“云端”跌落到了“地面”，而所有辛勤耕

最新回复(0)

盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到( )以上。

公共营养师三级理论知识

公共营养师

项目经理通过自己的人格、品质和待人处事的方式给团队成员以影响，来推动工作的能力，这体现了项目经理的________。

________属于国际项目管理的发展阶段。

最常用、最主要的组稿方式是()。

食堂在制作白菜炒肉丝。大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg。炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

简述食品原料配方的基本格式和表示方法。

血红素铁在体内的吸收受植酸、草酸等因素的影响。()

粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。()

患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎，阴囊红肿，有溢出液，并有怕光、流泪、舌痛最可能为缺乏()。[湖北省2010年5月三级真题]

为患者取半坐卧位时，需注意床头支架与床的角度应成

盐酸小檗碱可与＿＿发生加成反应

费用成本类账户期末一般都无余额。如果有余额，必定在借方。()

有限责任公司全体股东的首次出资额占注册资本的最少比例是()。

TheFirstBicycleThehistoryofthebicyclegoesbackmorethan200years.In1791,CountdeSivrac【C1】______on-lookersin

公安民警因履行职责的紧急需要依法享有优先权。下列情形中，公安民警正确行使优先权的是：

下列不属于后果预测的基本步骤的是()。