胶体和β－葡聚糖含量的增多对GI值的影响是( )。

admin2012-12-25 21

问题胶体和β－葡聚糖含量的增多对GI值的影响是( )。

选项 A、使之升高
B、使之降低
C、先升高，后降低
D、无变化

答案B

解析胶体和β－葡聚糖是黏性纤维，含量升高后使GI值降低。

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公共营养师三级理论知识

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