简述荞麦的概念及品种。

admin2014-11-05 64

问题简述荞麦的概念及品种。

选项

答案荞麦古称乌麦、花养。荞麦子粒呈三角形，可供食用。荞麦主产区分布在西北、东北、华北、西南一带的高寒地区。荞麦生长期短，适宜在气候寒冷或土壤贫瘠的地方栽培。养麦的品种较多，主要有四种： (1)甜荞。甜养又称普通荞麦，品质较好。 (2)苦荞。苦荞又称鞑靼荞麦，壳厚，子实略苦。 (3)翅荞。翅荞又称有翅荞麦，品质较差。 (4)米荞。米荞皮易爆裂而成荞麦米。荞麦是我国主要的杂粮之一，用途广泛，子粒磨粉可制作面条、面片、饼团和糕点等。荞麦中所含的蛋白质与淀粉易于被人体消化吸收，因而它是消化不良患者适宜的食品。

解析

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本试题收录于：中式面点师（中级）题库旅游大类分类

中式面点师（中级）

旅游大类

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简述荞麦的概念及品种。

中式面点师（中级）

旅游大类

按摩师在实际工作中应合理分配力量，需要做到()。

婴幼儿对水的需要量取决于()。

先用冷水冲洗伤口20分钟左右，如有水泡形成，不要弄破是处理婴儿表皮()的方法。

幼儿园教育是基础教育的重要组成部分，是我国学校教育和终身教育的()。

冷制冷菜中的腌指的是腌拌，它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主，如萝卜、莴苣、白菜等。()

水粉糊主要是由面粉和水调配而成。其操作程序是：直接将水与面粉混合，调制均匀，融为一体。()

蔬菜清洗时应根据季节、蔬菜品种和用途的不同，分别采用不同的洗涤方法。()

有机磷农药的化学性质稳定，在自然界中不容易分解。()

半成品成本的计算是________成本计算的一个重要方面。

下列选项中属于特殊品种大米的是________。

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承担建筑装饰装修材料检测的单位（）具备相应的资质。

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A、Takeiteasy.B、It’soverthere.C、That’sfine.C

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先用冷水冲洗伤口20分钟左右，如有水泡形成，不要弄破是处理婴儿表皮()的方法。

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有机磷农药的化学性质稳定，在自然界中不容易分解。()

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承担建筑装饰装修材料检测的单位（）具备相应的资质。

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若项目净现值小于零，则意味着( )。

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填入下列括号中的字，正确的一组是()。①小张依据图样仿()了一架漂亮的模型飞机，并在少年航模大赛上获得了一等奖②师傅们把玻璃()化后制成了各式各样的精美工艺品，让人看得目不暇接③有些梅

A、Takeiteasy.B、It’soverthere.C、That’sfine.C

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