食品加热至( )℃以上属于热处理。

admin2013-02-22 40

问题食品加热至( )℃以上属于热处理。

选项 A、100
B、80
C、60
D、40

答案C

解析食品加热至60℃以上即属于热处理，如63℃30min的传统巴氏消毒法能杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，同时可最大限度保持食品结构和营养素，多用于鲜奶、啤酒、酱油和某些饮料的杀菌。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/jeMS777K

本试题收录于：公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师三级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

下列关于项目组织所包含的各要素叙述不正确的是________。
通过________，希望了解同类生产企业的生产技术水平高低、经营特点和生产规模、主要技术经济指标、市场占有率以及市场集中度等市场竞争特征。
项目风险评价的分类中，按项目风险管理的内容不同可分为________。
进行安全管理与控制的指南是________。
根据所给材料计算后回答问题。(须列出算式；计算过程中的金额小数均保留实际位数，最后计算结果中不足0．01元的部分进到0．01元。)某出版社书刊销售收入适用的增值税率为13％，且由于位于省会城市，适用的城市维护建设税率为7％，教育费附加率为3％。该
成年女性。25岁，公司员工，身高165cm。体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g。重量均为可食部的重
成年女性。25岁，公司员工，身高165cm。体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g。重量均为可食部的重
中小型调查的参与率一般应不低于（）
根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的()为宜。
长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为()。

随机试题

1Crl8Ni9Ti奥氏体不锈钢和Q235一A低碳素钢采用手工钨极氩弧焊焊接时，如不加填充焊丝，则焊缝中不可避免地会出现_____组织。
教师职业道德的核心是（）。
《咬文嚼字》的作者是()
A．CRT显示器B．4：3的横屏显示器C．1K显示器D．5MP显示器E．平板液晶显示器利用阴极射线显示的医院显示器是
法律责任的减轻和免除的条件包括下列哪一或哪些方面?()
经纬仪的主要功能是测量()。
据某省2013年国民经济和社会发展统计公报资料，该省人民生活和社会保障稳步提高。(一)城乡居民收入稳步增长。全年农民人均纯收入8781元，比上年增长12.2％；城镇居民人均可支配收入21873元，增加10.1％。农村居民恩格尔系数42.3％，城镇居民恩格
Writeanessayof160-200wordsbasedonthedrawing.Inyouressay,youshould1)describethedrawingbriefly,2)explainit
已有定义double　　*p；，请写出完整的语句，利用malloc函数使p指向一个双精度型的动态存储单元【　】。
GroupSpecifically,"group"isacollectionofpeoplewhointeractwitheachotherovertimetoaccomplishacommongoal.The

最新回复(0)

食品加热至( )℃以上属于热处理。

公共营养师三级理论知识

公共营养师

下列关于项目组织所包含的各要素叙述不正确的是________。

通过________，希望了解同类生产企业的生产技术水平高低、经营特点和生产规模、主要技术经济指标、市场占有率以及市场集中度等市场竞争特征。

项目风险评价的分类中，按项目风险管理的内容不同可分为________。

进行安全管理与控制的指南是________。

成年女性。25岁，公司员工，身高165cm。体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g。重量均为可食部的重

成年女性。25岁，公司员工，身高165cm。体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g。重量均为可食部的重

中小型调查的参与率一般应不低于（）

根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的()为宜。

长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为()。

1Crl8Ni9Ti奥氏体不锈钢和Q235一A低碳素钢采用手工钨极氩弧焊焊接时，如不加填充焊丝，则焊缝中不可避免地会出现_____组织。

教师职业道德的核心是（）。

《咬文嚼字》的作者是()

A．CRT显示器B．4：3的横屏显示器C．1K显示器D．5MP显示器E．平板液晶显示器利用阴极射线显示的医院显示器是

法律责任的减轻和免除的条件包括下列哪一或哪些方面?()

经纬仪的主要功能是测量()。

Writeanessayof160-200wordsbasedonthedrawing.Inyouressay,youshould1)describethedrawingbriefly,2)explainit

已有定义double *p；，请写出完整的语句，利用malloc函数使p指向一个双精度型的动态存储单元【 】。

GroupSpecifically,"group"isacollectionofpeoplewhointeractwitheachotherovertimetoaccomplishacommongoal.The

已有定义double　　*p；，请写出完整的语句，利用malloc函数使p指向一个双精度型的动态存储单元【　】。