奶类中蛋白质的分解产物如硫化氢、氨基酸等使奶产生臭味。 ( )

admin2022-06-07 82

问题奶类中蛋白质的分解产物如硫化氢、氨基酸等使奶产生臭味。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析奶类中蛋白质的分解产物如硫化氢、吲哚等使奶产生臭味。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/jTYD777K

本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)