对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是( )。

admin2012-09-06 48

问题对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是( )。

选项 A、含量较高
B、主要存在于蛋清中
C、人体吸收率较高
D、营养价值很低
E、蛋黄中的铁与磷蛋白结合

答案A，E

解析蛋中铁含量较高，但由于铁会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而对铁的吸收具有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用率较低，仅为3％左右。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/j50S777K

本试题收录于：公共营养师基础知识题库公共营养师分类

公共营养师基础知识

公共营养师

相关试题推荐

根据所给材料计算后回答问题。(须列出算式;每个问题计算过程中的小数均保留实际位数，最后计算结果中不足0.01元的部分进到0.01元。)某出版社书刊销售收入适用的增值税率为13％，由于位于省会城市，其适用的城市维护建设税率为7％，教育费附加率为3％
根据所给材料回答问题。月刊《初入职场》面向刚踏上工作岗位的年轻人，A4开本，向国内外公开发行。2018年9月，该刊编辑部准备编发新的一期。助理编辑王明为文摘栏目“热点链接”组配的拟发文章篇日是：转载报纸《企业文化纵览》登载的一篇短文，作为A文；摘
根据所给材料回答问题。(需计算后回答的问题须列出算式。)某科技类期刊为A4开本，版心规格为宽157．5毫米、高238．35毫米。助理技术编辑小李将一篇文章的版式设计为：正文主体文字用小五号(9磅)宋体字，分三栏排．左栏每行排17字，中栏每行排17
在为某一期期刊的一个栏目组配稿件时，编辑不必考虑的因素是()。
编辑工作的基本功能包括()等。
对于尚未进入公有领域的作品，若出版其翻译本，必须做到()等。
数字内容资源管理系统的主要功能不包括()。
成年女性。25岁，公司员工，身高165cm。体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g。重量均为可食部的重
下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）
人体不能合成维生素C，必须每日经食物摄取，因为人体内()。

随机试题

认同是社会规范接受和品德形成的最高阶段。（）
简析《复活》中的聂赫留朵夫形象。
以预测对象的影响因素及其影响程度为基础，结合当期预测对象的实际观察值，通过计算公式进行预测的方法是()
脑血栓形成最常见的病因是_______。
患儿，6岁。20d前曾患上感，2d前出现发热，易疲倦，脸色略苍白。查体：心率增快，心尖部第一心音减弱，并可闻及早搏，心电图：P-R间期延长，ST段下移，实验室检查：C反应蛋白增高。诊断为风湿性心肌炎，首选药物为
判断人员安全疏散设计方案的可行性，可采用可用疏散时间和必需疏散时间来表示，下面有关可用疏散时间和必需疏散时间的说法，正确的是()。
银行参与外汇买卖的原因包括()。
Ascollegeseniorshurtleintothejobhunt,littleliesontheresume—forexample,claimingadegreewhenthey’rethreecredits
在人类发展进步的壮阔征程上，中国与世界各国结伴前行。今年是中国改革开放40周年。40年来，我们历经风雨，砥砺前行，走出了一条中国特色社会主义道路。这条道路，给中国带来了翻天覆地的变化。40年来，7亿多人口摆脱绝对贫困，占同期全球减贫人口总数的70％
DearSirorMadam,Thisisthesecondmonthrunningthatyourdeliveryhasbeenlateinarrival.Ourcurrentorderforstati

最新回复(0)

对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是( )。

公共营养师基础知识

公共营养师

在为某一期期刊的一个栏目组配稿件时，编辑不必考虑的因素是()。

编辑工作的基本功能包括()等。

对于尚未进入公有领域的作品，若出版其翻译本，必须做到()等。

数字内容资源管理系统的主要功能不包括()。

成年女性。25岁，公司员工，身高165cm。体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g。重量均为可食部的重

下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）

人体不能合成维生素C，必须每日经食物摄取，因为人体内()。

认同是社会规范接受和品德形成的最高阶段。（）

简析《复活》中的聂赫留朵夫形象。

以预测对象的影响因素及其影响程度为基础，结合当期预测对象的实际观察值，通过计算公式进行预测的方法是()

脑血栓形成最常见的病因是_______。

患儿，6岁。20d前曾患上感，2d前出现发热，易疲倦，脸色略苍白。查体：心率增快，心尖部第一心音减弱，并可闻及早搏，心电图：P-R间期延长，ST段下移，实验室检查：C反应蛋白增高。诊断为风湿性心肌炎，首选药物为

判断人员安全疏散设计方案的可行性，可采用可用疏散时间和必需疏散时间来表示，下面有关可用疏散时间和必需疏散时间的说法，正确的是()。

银行参与外汇买卖的原因包括()。

Ascollegeseniorshurtleintothejobhunt,littleliesontheresume—forexample,claimingadegreewhenthey’rethreecredits

DearSirorMadam,Thisisthesecondmonthrunningthatyourdeliveryhasbeenlateinarrival.Ourcurrentorderforstati