发芽的马铃薯中含有的有毒物质是( )

admin2012-12-25 62

问题发芽的马铃薯中含有的有毒物质是( )

选项 A、亚硝酸盐
B、黄曲霉毒素
C、皂苷
D、龙葵素

答案D

解析发芽的马铃薯含大量有毒物质——龙葵素，大量摄人可致中毒甚至死亡。

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