蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为( )。

admin2012-12-25 59

问题蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为( )。

选项 A、1
B、10
C、100
D、1000

答案C

解析蛋白质的生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度。生物价越高表示蛋白质的机体利用率越高，即蛋白质的营养价值越高，最高值为100。

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公共营养师三级理论知识

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