2018年5月4日，某幼儿园的幼儿午餐的菜品之一是黑木耳炒肉。食堂工作人员一大早就忙着浸发黑木耳，食堂管理员发现黑木耳包装上的保质期是到2018年4月3日为止，你认为管理员应采取最正确的处理方式是( )。

admin2020-04-12 61

问题 2018年5月4日，某幼儿园的幼儿午餐的菜品之一是黑木耳炒肉。食堂工作人员一大早就忙着浸发黑木耳，食堂管理员发现黑木耳包装上的保质期是到2018年4月3日为止，你认为管理员应采取最正确的处理方式是( )。

选项 A、停用，更换菜谱
B、停用，要求供货商立即供货
C、本着节约的原则，继续使用
D、挑出一些好的继续使用，不足部分要求供货商立即供货

答案B

解析 C、D选项可直接排除，过期食物无论新鲜与否，都不宜再食用。A选项中的更换菜谱，会改变其他原本可以食用的菜系，费时、费力并浪费财物，甚至会造成幼儿无法按时吃饭。因此，最正确的处理方式为B选项的做法，即针对有问题的菜，进行更换调整。故本题选B。

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