所谓半解冻状态，就是将原料的温度提高到________终止解冻。

admin2022-08-02 121

问题所谓半解冻状态，就是将原料的温度提高到________终止解冻。

选项 A、5℃左右
B、2℃左右
C、8℃左右
D、冰结晶最大生成带

答案D

解析

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本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

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