对已污染苯并芘的液态食品，( )方法是不适宜的去毒方法。

admin2013-02-22 49

问题对已污染苯并芘的液态食品，( )方法是不适宜的去毒方法。

选项 A、活性炭吸附
B、阳光暴晒
C、紫外线照射
D、碱炼法

答案A

解析 B(α)P是一种由5个苯环构成的多环芳烃，性质稳定，沸点为310～312℃，在水中溶解度仅为0．5～6μg／L，稍溶于甲醇和乙醇，溶于苯、甲苯、二甲苯和环己烷等有机溶剂中。日光和荧光都可使之发生光氧化作用。臭氧也可使之氧化。与NO或NO₂作用则发生硝基化。在苯溶液中呈蓝色或紫色荧光，在浓硫酸中呈带绿色荧光的橘红色。

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