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实用职业技能
干桃仁多用于甜品菜和糕点配料，突出其油润香脆，用前需________。
干桃仁多用于甜品菜和糕点配料，突出其油润香脆，用前需________。
admin
2022-06-07
97
问题
干桃仁多用于甜品菜和糕点配料，突出其油润香脆，用前需________。
选项
A、用水汆熟
B、用油炸熟
C、蒸熟
D、用水泡软
答案
B
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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