下列各项中，不属于化学变化的是( )。

admin2017-02-18 60

问题下列各项中，不属于化学变化的是( )。

选项 A、焰色反应
B、铁锅生锈
C、粮食酿酒
D、卤水点豆腐

答案A

解析 A项，焰色反应也叫焰色测试或焰色试验，是某些金属或它们的化合物在无色火焰中灼烧时使火焰呈现特征颜色的反应。焰色反应是物质原子内部电子能级的改变，通俗地说是原子中的电子能量的变化，不涉及物质结构和化学性质的改变。所以焰色反应是物理变化。B项，铁锅生锈是铁和空气中的水、氧气发生了化学反应。C项，粮食酿酒是化学变化。粮食中原本没有酒精，是其中的淀粉经过发酵（即进行无氧呼吸）生成了酒精。D项，卤水点豆腐是化学变化。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要舍氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，进而形成豆腐。所以本题选择A。

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