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  3. 挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )

挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )

admin2019-08-21  75
问题 挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。(    )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 挥发性碱基总氮是用于鉴定食品的腐败变质程度。
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