微波炉的功率一般采用5挡选择，如果需要烹饪牛肉，应该选择哪挡功率?( )

admin2007-09-01 37

问题微波炉的功率一般采用5挡选择，如果需要烹饪牛肉，应该选择哪挡功率?( )

选项 A、高功率
B、中高功率
C、中功率
D、低功率

答案B

解析微波炉的功率一般采用5挡选择，各种功率的适用情况如下：高功率烹饪速度快，适宜烹饪时间短而又要求鲜嫩的食物，大多数食物烹饪都选用此挡，如烹饪蔬菜，米饭、鱼类、肉类、家禽等；中高功率领适用于食物的再加热，烹饪纤维较密，需时较长的食物，如牛肉；中功率适合需时稍长的食物或烘烤食物，使食物干脆；中低功率适合于经电冰箱冷冻过的食品解冻及烹饪低热食物；低功率适合于食品保温，软化牛油、奶酪等食物和面团发酵。

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