全聚德享誉中外。外国友人来到北京，一要吃全聚德，二要去登长城。请解释“全聚德”。

admin2020-08-12 19

问题全聚德享誉中外。外国友人来到北京，一要吃全聚德，二要去登长城。请解释“全聚德”。

选项

答案全聚德是中华老字号，始建于1864年，创始人是杨全仁。全聚德烤鸭选用优质的北京填鸭，采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭外观饱满，颜色呈枣红色，光亮油润、皮层酥脆、外焦里嫩、滋味鲜美、香而不腻。2008年，全聚德挂炉烤鸭技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目。

解析

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