A．蛋白质净利用率 B．蛋白质消化率 C．蛋白质功效比值 D．生物价 E．氨基酸评分。被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是

admin2017-01-19 71

问题 A．蛋白质净利用率
B．蛋白质消化率
C．蛋白质功效比值
D．生物价
E．氨基酸评分。
被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案C

解析食物蛋白质营养学评价。

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基础知识

营养（210）

卫生专业技术资格初级（师）

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