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分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时,试样经沉淀蛋白质并除去脂肪后,在( )条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化。
分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时,试样经沉淀蛋白质并除去脂肪后,在( )条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化。
admin
2022-07-28
27
问题
分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时,试样经沉淀蛋白质并除去脂肪后,在( )条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化。
选项
A、强酸性
B、强碱性
C、弱酸性
D、弱碱性
答案
C
解析
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本试题收录于:
食品检验工(中级)题库轻纺食品大类分类
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食品检验工(中级)
轻纺食品大类
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