炒法依________、油量大小可分为滑炒、煸炒和爆炒三种。

admin2022-08-01 72

问题炒法依________、油量大小可分为滑炒、煸炒和爆炒三种。

选项 A、原料质地
B、旧过油
C、原料多少
D、油温高低

答案D

解析

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本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

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