简述亚硝酸盐中毒的预防措施。

admin2012-09-06 46

问题简述亚硝酸盐中毒的预防措施。

选项

答案(1)保持蔬菜新鲜，禁食腐烂变质蔬菜。短时间不要进食大量含硝酸盐较多的蔬菜；勿食大量刚腌制的菜，腌菜时盐应稍多，至少待腌制15天以上再食用。 (2)肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐的用量应严格按国家卫生标准的规定，不可多加。 (3)不喝苦井水，不用苦井水煮饭、煮粥，尤其勿存放过夜。 (4)妥善保管好亚硝酸盐，防止错把其当成食盐或碱而误食中毒。

解析

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/Qv0S777K

本试题收录于：公共营养师基础知识题库公共营养师分类