嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。

admin2016-02-01 39

问题嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。

选项 A、炒肉的过程中加入
B、肉炒熟后起锅前加入
C、先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟
D、室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

答案D

解析本题考查酶的使用方法。酶的活性容易受到温度、酸碱度影响而失活，所以要保持酶的活性，才能使之发挥作用。A、B、C项在反应之前都经高温处理，易使酶失去活性，只有D项，先让酶反应，后炒熟，不影响酶作用的发挥。

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嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。

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下列哪种抢篮板球技术在空中抢球阶段具有触球点高，能缩短传球时间。有利于发动快攻的特点?()

在进行体育锻炼的过程中，运动处方中主要采用()、以有氧代谢为主的耐力性运动。

磷酸原系统和乳酸能系统供能的共同特点是()。

以下不属于准备活动的生理学意义的是()。

长期从事耐力性和力量性训练会对人体心脏形态结构产生哪些影响?

在心血管系统中，血液中的营养物质与组织液中的代谢产物进行交换的场所是()。

肩关节结构形式是肱骨头的关节面()，肩胛骨关节盂小而()，关节囊松而()。

运动训练包括了哪些基本结构?()

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低温冰箱最低可达一100℃，每次取放物品时应戴干手套，以免冻伤，停机时，再次启动需待

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决策支持系统的作用是

InEngland,traffic(交通)keepstotheleft.CarsandbusesandbikesallMoveontheleftsideoftheroad.SoWhenyouareinEng

HowtheCIAWorks[A]DespiteplentyofHollywoodfilmsabouttheCIAanditsspies,manypeoplestilldon’tknowwhattheag

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