水果中有机酸的作用不包括( )。

admin2016-02-27 49

问题水果中有机酸的作用不包括( )。

选项 A、刺激消化液分泌
B、促进钙的吸收
C、抑制膳食纤维作用
D、保护维生素C的稳定性

答案C

解析水果中的有机酸能够刺激消化液分泌、促进钙的吸收、保护维生素C的稳定性。

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公共营养师四级理论知识

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