首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,除________外,主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,除________外,主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
admin
2022-08-02
47
问题
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,除________外,主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
选项
A、独碟
B、花色冷盘
C、什锦拼盘
D、小拼盘
答案
B
解析
独碟和小拼盘为单一原料的冷盘,花色冷盘包括什锦拼盘。
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/O2YD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
两个部分重叠、具有不同填充色和边线色的圆形执行“路径寻找器”中的拆分命令后,描述正确的是:
运动中ATP消耗后的补充速度成为影响运动能力的重要因素。()
肌肉的辅助结构中,在病理情况下可限制炎症扩散,具有保护功能的是()。
左旋肉碱是肌肉的天然成分,小剂量的补充未发现任何副作用。()
后置成分就是基本上固定的出现在某些词语的最后的一些词语,而且不是所有的含有后置成分的词语都可以略打。
能够反映诚实守信基本要求的做法是()。
职业道德的内容一般都具有相对的稳定性和特殊性特征。()
()属动物性食物。
婴儿心理发展年龄段具有不稳定性和可变性是婴儿心理发展过程具有的特点。()
菜心焯水时应加入________,以增加菜心的光泽。
随机试题
工夫红茶的叶底审评,主要评其_______和_______两项。
A、3/4冠B、金属烤瓷全冠C、铸造开面冠D、塑料全冠E、铸造金属全冠前牙固定桥固位体应选择
A.麻子仁丸B.增液汤C.温脾汤D.济川煎E.黄芪汤治疗冷秘宜选
《中华人民共和国大气污染防治法》规定:新建的所采煤炭属于()的煤矿,必须建设配套的煤炭洗选设施,使煤炭中的含硫分、含灰分达到规定的标准。
下列各项属于预算定额编制依据的是()。
某施工企业通过投标获得了某机电安装工程的施工总承包任务,该施工企业中标后的第10天与业主签订了固定总价机电安装施工总承包合同。随后,该施工企业将部分主体工程分包给具有相应资质条件的分包人,并签订了分包合同。施工总承包合同中约定的合同工期为380d,而依施工
下列有关注册会计师针对“回函可靠性”的考虑中,错误的是()。
CRT的IQ分数是先将被试者的原始分数转化成()而后得来的。
培训课程的构成要素包括()。
“向罗马进军”
最新回复
(
0
)