2. 实用职业技能
  3. 维生素在加热过程中的损失是不容忽视的，由于维生素能直接被消化，因此可以生吃。对于含维生素较多的食物，只要卫生条件允许，就尽可能生吃，即使加热也应快速加热。 ( )

维生素在加热过程中的损失是不容忽视的，由于维生素能直接被消化，因此可以生吃。对于含维生素较多的食物，只要卫生条件允许，就尽可能生吃，即使加热也应快速加热。 ( )

admin2022-08-02  92
问题 维生素在加热过程中的损失是不容忽视的，由于维生素能直接被消化，因此可以生吃。对于含维生素较多的食物，只要卫生条件允许，就尽可能生吃，即使加热也应快速加热。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析
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