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记账法的调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄人情况。[江苏2011年三级真题]
记账法的调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄人情况。[江苏2011年三级真题]
admin
2013-02-23
75
问题
记账法的调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄人情况。[江苏2011年三级真题]
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
记账法是由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数，就能计算出每人每天各种食物的平均摄入量，多用于建有伙食账目的集体食堂等单位，但其调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄人量，难以分析个体膳食摄人情况。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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